发布时间：2025-04-13 06:22:00 栏目：养生
臭豆腐是一道极具特色的传统小吃，外酥里嫩，闻起来可能有点“独特”，但吃起来却让人欲罢不能！以下就是臭豆腐的简单制作方法和所需配料，快来试试吧！
首先准备好以下配料：老豆腐一块、食用油适量、臭豆腐卤水一盆（可以自制或购买成品）、辣椒酱、蒜末、香菜、小葱等调味料。
制作步骤如下：
1️⃣ 将老豆腐切成均匀的小块，放入臭豆腐卤水中浸泡至少4小时，让豆腐充分吸收卤水的味道。
2️⃣ 浸泡好的豆腐捞出沥干水分，锅中倒入适量食用油，烧至六成热后将豆腐下锅炸制，炸至表面金黄酥脆即可捞出。
3️⃣ 调制蘸料，将辣椒酱、蒜末、香菜、小葱混合均匀，根据个人口味加入少许醋或酱油。
4️⃣ 最后将炸好的臭豆腐摆盘，搭配蘸料享用，香气扑鼻，口感绝佳！
臭豆腐不仅美味，还富含蛋白质，是街边夜市的常客。记得和朋友一起分享这份独特的风味哦！😋✨
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