发布时间：2025-04-12 22:42:11 栏目：养生
清炖鸡是一道简单又营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群。首先准备好新鲜的鸡肉（约500克），清洗干净后切成块状备用。接着准备一些辅料，比如姜片、葱段和枸杞等，这些都能增加风味。当然，盐和清水也是必不可少的。
第一步是焯水，将切好的鸡肉放入锅中，加入冷水，大火煮沸后撇去浮沫，这样可以让鸡肉更加鲜嫩无腥味。然后捞出鸡肉用温水冲洗干净，沥干水分备用。
第二步开始炖煮，选择一个合适的砂锅或炖锅，将焯过水的鸡肉倒入锅内，加入足够的清水，水量以没过鸡肉为宜。接着放入姜片和葱段，盖上锅盖，先用大火烧开，再转小火慢炖40分钟左右。期间可以适当搅拌一下，防止粘底。
最后一步调味，根据个人口味加入适量的盐，再撒入几颗枸杞点缀，继续炖煮10分钟即可关火。这样一道香气扑鼻、汤汁清澈的清炖鸡就完成啦！配上一碗热腾腾的白米饭，简直美滋滋！😋
这道菜不仅做法简单，还富含蛋白质，非常适合忙碌工作后的日常餐桌上哦！🌟
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