发布时间：2025-04-12 17:16:09 栏目：养生
用电饭锅制作蛋糕是一种简单又方便的方法，尤其适合厨房新手！首先准备好所有材料：低筋面粉100克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶50毫升、玉米油50毫升以及几滴柠檬汁。将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的大碗中。
接着，在蛋黄中加入30克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀后依次加入牛奶和玉米油，继续搅拌至完全融合。然后筛入低筋面粉，轻轻翻拌成光滑的面糊。接下来处理蛋白部分，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入剩余的30克糖，将蛋白打发至硬性发泡，即提起打蛋器时有直立的小尖角。
预热电饭锅，内胆刷一层薄油防粘。先舀三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，用切拌的方式混合均匀，再倒回剩下的蛋白霜中，同样手法轻柔地拌匀。最后将混合好的蛋糕糊倒入预热好的电饭锅中，震几下去除气泡。按下煮饭键，待跳闸后再焖10分钟即可。如果觉得不够熟透，可以再次按煮饭键重复操作。完成后取出倒扣放凉，一款香甜松软的电饭锅蛋糕就完成啦！🎉✨
用电饭锅做蛋糕不仅省时省力，还能享受DIY的乐趣，快来试试吧！🍴💛
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