绿豆排骨汤的做法 🍜🍲

发布时间：2025-04-12 09:10:42 栏目：养生

导读 前言 🌿炎热的夏季，来一碗清爽的绿豆排骨汤再合适不过了！这道汤不仅清热解暑，还能补充营养，是家庭餐桌上的一道健康佳肴。接下来就教大...

前言 🌿

炎热的夏季，来一碗清爽的绿豆排骨汤再合适不过了！这道汤不仅清热解暑，还能补充营养，是家庭餐桌上的一道健康佳肴。接下来就教大家如何轻松制作这道美味汤品。

材料准备 🛒

首先准备好所需食材：新鲜排骨500克、绿豆100克、姜片几片、盐适量以及清水若干。确保绿豆提前浸泡3小时以上，这样更容易煮烂。

烹饪步骤 🥣

1. 焯水处理：将排骨冷水下锅，加入少许料酒去腥，煮至表面变白后捞出备用。

2. 炖煮过程：在砂锅中倒入足量清水，放入焯好的排骨和泡发的绿豆，加入姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时。

3. 调味收尾：最后根据个人口味加盐调味即可，继续炖煮10分钟让味道更加融合。

小贴士 📝

- 炖汤时记得撇去浮沫，保证汤汁清澈。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当延长炖煮时间。

结语 🍲

一碗香气扑鼻、色泽诱人的绿豆排骨汤就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让你感受到满满的幸福感。快动手试试吧，给自己和家人带来一份清凉与健康！✨