炖鸡块的家常做法 🍲🍛

发布时间：2025-04-03 02:48:15 栏目：养生

导读 前言天气渐凉，一碗热腾腾的炖鸡块端上桌，不仅暖胃还暖心。这道菜简单易做，食材常见，是家庭聚餐的好选择。今天就来教大家如何轻松做出一...

前言

天气渐凉，一碗热腾腾的炖鸡块端上桌，不仅暖胃还暖心。这道菜简单易做，食材常见，是家庭聚餐的好选择。今天就来教大家如何轻松做出一锅美味的炖鸡块。

准备材料

首先准备好新鲜鸡块500克，姜片几片，蒜头适量，青红椒各一个，还有香葱和料酒。调料方面需要生抽、老抽、盐、糖和清水。食材的新鲜程度决定了最终的味道，所以挑选鸡肉时尽量选肉质紧实的。

制作步骤

第一步是处理鸡肉，用清水冲洗干净后焯水去腥。接着热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再倒入鸡块翻炒至表面微黄。随后加入料酒、生抽、老抽调味上色，再倒入足够的热水没过鸡肉。大火烧开后转小火慢炖约30分钟，让鸡肉充分吸收汤汁的香味。

第二步是加入配菜，比如青红椒切块，最后撒上香葱提味。如果喜欢更浓郁的口感，可以适当勾芡收汁。这样一道香气扑鼻、色泽诱人的炖鸡块就完成了。

结语

一碗炖鸡块，不仅是对味蕾的犒赏，更是家人之间情感的纽带。快试试吧！💖