发布时间：2025-04-01 23:08:08 栏目：美食
寒冷的冬日里，来一锅香喷喷的炕锅羊排，绝对是幸福的享受！✨首先准备好新鲜的羊排，用清水浸泡去血水，这样能减少膻味哦。接着将羊排放入锅中焯水，加入姜片和料酒去腥提鲜。捞出后沥干备用。
接下来就是关键步骤啦！🍳热锅凉油，放入花椒、八角等香料爆香，再加入切好的洋葱和蒜瓣翻炒出香味。然后把羊排放进去，小火慢煎至表面金黄，这一步能让羊排更加入味且外皮酥脆。倒入适量生抽、老抽调味上色，再加点辣椒酱增添风味。
最后一步，倒入热水没过羊排，盖上锅盖焖煮约半小时。期间记得翻动几次，让每块羊排都能均匀吸收汤汁的味道。待汤汁收浓时撒上葱花点缀，一盘香气四溢的炕锅羊排就完成啦！🍲
快叫上家人一起品尝这份温暖吧！👨👩👧👦💖
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