发布时间：2025-04-01 20:48:53 栏目：美食
提到川菜，大家首先想到的就是麻辣鲜香！今天教大家做一道经典的家常川菜——粉蒸排骨。这道菜色泽红亮，肉质软糯，入口即化，连骨头都透着香味，绝对是米饭杀手！✨
准备食材：
排骨500g、蒸肉米粉100g、豆瓣酱、花椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖、姜蒜末、辣椒粉（可选）。
制作步骤：
第一步：将排骨洗净后用清水浸泡半小时去血水，沥干备用。
第二步：加入豆瓣酱、花椒粉、生抽、老抽、料酒、糖和姜蒜末，搅拌均匀腌制2小时以上，让排骨充分吸收调料的味道。
第三步：腌好的排骨裹上一层蒸肉米粉，再撒点辣椒粉提味，码入盘中。
第四步：上锅蒸40分钟至熟透，出锅前撒点葱花点缀即可！
这样一道香气扑鼻的粉蒸排骨就完成啦！😋 软嫩的排骨搭配颗粒分明的米粉，每一口都是幸福的味道。快试试吧，保证让你回味无穷！🎉
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