发布时间：2025-04-01 19:47:18 栏目：美食
周末在家想给自己和家人做一道简单又营养的菜？试试这道肉沫鸡蛋羹吧！它不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合老人和孩子食用。首先准备好新鲜的鸡蛋和瘦肉末，再准备一些葱姜蒜等调味料，这样就能开始制作啦！鸡蛋富含优质蛋白，搭配上嫩滑的肉沫，简直是绝配！✨
制作过程也很简单哦。先将鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀，比例大约是1:1.5，这样蒸出来的蛋羹会更加细腻。接着加入少许盐调味，再用筛网过滤一下蛋液，让口感更顺滑。然后把肉沫放入碗中，加入生抽、料酒和一点点淀粉，搅拌均匀腌制几分钟，提味又锁住肉汁。👏
第三段：接下来，把调好味的肉沫铺在蛋液上，盖上保鲜膜或者盘子，防止水汽进入。放入已经烧开水的蒸锅中，中小火蒸约10分钟即可。最后撒上葱花点缀，一盘香喷喷的肉沫鸡蛋羹就完成啦！快来尝一口吧，滑嫩的鸡蛋羹配上鲜香的肉沫，每一口都是幸福的味道～🍴😋
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