发布时间：2025-04-01 06:01:05 栏目：美食
引出主题
说到川菜中的经典美味，“辣子肉”绝对是让人垂涎三尺的存在！这道菜色香味俱全，辣椒与肉的完美结合，让人口感层次丰富。如果你也想在家尝试制作这道菜，那就跟着步骤来吧！🌶️🍴
准备食材
制作辣子肉需要的主要食材包括猪肉（最好选择五花肉）、干辣椒和花椒。此外，还需要生姜、蒜、料酒、生抽、糖等调味品。建议提前将干辣椒剪成小段，方便后续烹饪。准备好这些材料后，就可以开始动手啦！🌶️💪
第三段：详细步骤
首先，将切好的五花肉用料酒和少许盐腌制15分钟；接着，在锅中倒入适量油，放入花椒爆香，再加入干辣椒翻炒至变色；随后，将腌好的肉片下锅快速翻炒，加入生姜和蒜提味；最后，调入生抽和糖，翻炒均匀即可出锅。一道香气扑鼻的辣子肉就完成啦！🔥🍽️
第四段：小贴士
如果喜欢更辣的口感，可以多加一些干辣椒；另外，火候掌握是关键，避免肉片炒老。快来试试这道充满热情的川式美食吧！🌶️😋
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