🌟柴沟堡熏肉的做法🍴

发布时间：2025-04-01 05:09:07 栏目：美食

导读 柴沟堡熏肉，作为河北怀安的一道传统美食，以其独特的风味闻名遐迩。今天就来教大家如何在家制作这道美味吧！💪首先准备新鲜的五花肉，洗净...

柴沟堡熏肉，作为河北怀安的一道传统美食，以其独特的风味闻名遐迩。今天就来教大家如何在家制作这道美味吧！💪

首先准备新鲜的五花肉，洗净后切成大块，放入锅中焯水去腥，再用料酒、姜片腌制半小时。接着将香叶、八角、桂皮等香料放入锅中炒香，加入老抽、生抽和冰糖调成酱汁。把腌好的五花肉放入锅中翻炒均匀，让每一块肉都裹满酱汁，最后加水没过肉块，小火慢炖约1小时，直至肉质软烂入味。🍲

关键步骤来了！将炖好的肉捞出，放在铁锅底部铺上一层白糖，上面架上网架，放上肉块，盖上锅盖开小火熏制5-10分钟，直到肉表面呈现出诱人的金黄色。✨

出锅后切片装盘，搭配蒜泥蘸料，肥而不腻，香味扑鼻，绝对让你回味无穷！😋

快动手试试吧，一起感受这份地道的家乡味道！🏡❤️