米酒怎么做 🍞🍶

发布时间：2025-04-01 04:12:29 栏目：美食

导读 材料准备：糯米、酒曲、清水制作米酒其实很简单，首先需要准备好糯米和酒曲。先把糯米洗净后浸泡4-6小时，这样可以让糯米充分吸水，蒸出来...

材料准备：糯米、酒曲、清水

制作米酒其实很简单，首先需要准备好糯米和酒曲。先把糯米洗净后浸泡4-6小时，这样可以让糯米充分吸水，蒸出来更软糯。用蒸锅将糯米蒸熟，记得蒸到米粒稍硬一点，这样发酵效果更好哦！

发酵过程：

蒸好的糯米放凉至35℃左右，然后撒入适量酒曲搅拌均匀。将拌好酒曲的糯米装入干净的容器中，中间压出一个小窝方便观察发酵情况。最后加少量清水，盖上盖子但不要完全密封，让米酒呼吸。接下来就是耐心等待啦，通常室温下放置24-48小时，就能闻到淡淡的酒香了。

储存与享用：

发酵完成后，可以将米酒放入冰箱冷藏保存，随取随喝。无论是煮汤圆还是做甜品，米酒都能为食物增添独特的风味。😋

快试试吧，说不定你就是下一个米酒大师呢！🍻