🌟教你做一道色香味俱全的家常菜——猪肝拌川 🍜

发布时间：2025-04-20 14:35:58 栏目：美食

导读 猪肝拌川是一道经典的中式凉拌菜，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何轻松做出这道美味！首先准备好新鲜的猪肝和面条，再搭配黄瓜丝、胡萝...

猪肝拌川是一道经典的中式凉拌菜，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何轻松做出这道美味！首先准备好新鲜的猪肝和面条，再搭配黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，营养又健康。✨

第一步是处理猪肝，将猪肝清洗干净后切片，用料酒、酱油腌制片刻去腥增香。接着煮一锅开水，将猪肝快速焯水至变色捞出，过冷水保持脆嫩口感。💪

第二步煮面条，选择你喜欢的宽面或细面，煮至八分熟后捞出过凉水，这样可以让面条更加筋道爽滑。面条沥干水分后加入适量橄榄油拌匀，防止粘连。🍝

最后就是调味环节啦！将猪肝与面条混合，加入蒜末、辣椒油、醋、糖、盐等调料，搅拌均匀。最后撒上葱花和芝麻点缀，一道香气扑鼻的猪肝拌川就完成啦！🍴

快来试试吧，保证让你停不下筷子哦！😋