发布时间：2025-04-20 04:50:49 栏目：美食
蜂蜜无水蛋糕是一种健康又美味的甜点，特别适合喜欢轻食的朋友尝试。它的制作过程简单，不需要额外添加水分，完全靠蜂蜜和鸡蛋的天然湿润度完成烘焙。首先，准备好新鲜的鸡蛋3个、蜂蜜60克、低筋面粉80克以及少量的柠檬汁去腥提味。将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分，蛋黄中加入蜂蜜搅拌均匀，直至颜色变浅且质地顺滑。接着筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态。另一边，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入细砂糖，确保蛋白霜细腻有光泽。将打发好的蛋白霜分次与蛋黄糊混合，采用切拌的方式避免消泡。最后倒入模具，轻震几下排出大气泡，放入预热至170℃的烤箱中烘烤约35分钟。出炉后稍作冷却即可脱模享用。这款蛋糕松软香甜，带着蜂蜜独特的香气，是下午茶的最佳选择！🍰✨
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