发布时间：2025-04-18 10:07:48 栏目：美食
寒冷的冬日里，一碗热腾腾的清炖萝卜汤无疑是暖心的选择。准备一根新鲜的白萝卜、少许姜片和葱花，还有适量的盐和清水。白萝卜洗净后切块备用，姜片切丝，葱切段。这道菜的关键在于简单与纯粹，不需要过多调料，让萝卜本身的鲜甜味得以完美释放。
将切好的萝卜块放入锅中，加入足够的清水，水量要没过萝卜。大火煮沸后转小火慢炖，期间可以撇去浮沫，保持汤汁清澈。随着炖煮时间的增加，萝卜的香味会逐渐弥漫开来，原本坚硬的萝卜块也会变得软糯可口。这一步骤大约需要20-30分钟，耐心等待是关键。
第三段：最后，撒上几片姜丝和葱花，调入适量盐调味即可关火。清炖萝卜不仅味道清淡鲜美，还富含丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。一碗热气腾腾的清炖萝卜端上桌，配上一碗米饭，简直是冬日里的最佳搭配。💖
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