🌸 抹茶草莓卷的做法 🍓

发布时间：2025-04-18 03:28:03 栏目：美食

导读 🌿 准备材料首先，准备好制作抹茶草莓卷所需的食材：鸡蛋4个、低筋面粉60克、细砂糖50克（蛋白用）、20克（蛋黄用）、牛奶40毫升、植物油3...

🌿 准备材料

首先，准备好制作抹茶草莓卷所需的食材：鸡蛋4个、低筋面粉60克、细砂糖50克（蛋白用）、20克（蛋黄用）、牛奶40毫升、植物油30毫升、抹茶粉10克、淡奶油200克和适量新鲜草莓。✨

🍳 制作步骤

第一步，将蛋黄与20克细砂糖混合搅拌均匀，加入牛奶和植物油，继续搅拌至乳化状态。接着筛入低筋面粉和抹茶粉，轻轻翻拌成细腻的面糊。

第二步，打发蛋白，分三次加入剩余的细砂糖，直到提起打蛋器能拉出小尖角即可。将打发好的蛋白霜分三次与面糊混合，翻拌均匀后倒入铺好烘焙纸的烤盘中，轻轻震出气泡。

第三步，放入预热至170℃的烤箱，烘烤约15分钟。取出后倒扣放凉，撕去底部的烘焙纸。

第四步，将淡奶油打发，均匀涂抹在蛋糕片上，摆放切好的草莓，然后小心地卷起，用烘焙纸包裹定型半小时。

🍓 完成啦！

最后，切块装盘，一款颜值爆表的抹茶草莓卷就做好了！无论是下午茶还是朋友聚会，这款清新美味的甜点都会成为焦点哦～💖

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