发布时间：2025-04-18 01:17:36 栏目：美食
干烧大虾是一道色香味俱全的经典川菜，做法简单却充满层次感。首先准备好新鲜的大虾，剪去虾须和虾脚，背部划开去除虾线，这样更入味哦！食材准备：大虾、葱姜蒜、豆瓣酱、糖、醋、料酒和生抽。
烹饪步骤：先把大虾用料酒腌制5分钟，去腥增香。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，接着加入一勺豆瓣酱炒出红油。然后放入腌好的大虾翻炒，让每只虾都裹满酱汁。调入适量的糖、醋和生抽，小火慢炖至汤汁浓稠，最后撒上葱花点缀即可。
这道菜色泽红亮，香气扑鼻，虾肉鲜嫩弹牙，酸甜微辣的口感让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，端上桌都能瞬间吸引所有人的目光！😋💕
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