发布时间：2025-04-17 22:28:02 栏目：美食
段落一：秋天正是辣椒丰收的季节，喜欢辣味的朋友不妨试试自制剁辣椒！准备好新鲜的红辣椒、大蒜和盐，这些都是制作剁辣椒的基本材料。首先将辣椒洗净晾干，去除辣椒蒂后切成小段，这样更方便后续处理。接着将大蒜剥皮切碎，与辣椒混合，这是增添风味的关键步骤。
段落二：将切好的辣椒和大蒜放入一个干净无水的大碗中，撒上适量的盐，用手轻轻揉搓，让辣椒释放出水分。这个过程不仅能让辣椒更加入味，还能帮助延长保存时间。揉搓均匀后，将辣椒装入密封罐中，压实并确保没有空气残留，这能有效防止发酵过度。
段落三：最后，将密封罐放置在阴凉通风的地方，静置几天即可食用。随着时间推移，剁辣椒的味道会更加浓郁。无论是拌饭、炒菜还是作为蘸料，自制剁辣椒都能为菜肴增添一抹独特的辣香。快动手试试吧，让这份自制的美味陪伴你的餐桌！🌶️🍴
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