❄️雪里红酸菜是什么？怎么腌制？🤔

发布时间：2025-04-17 15:22:47 栏目：美食

导读 提到冬天的美味，怎能少了酸菜的身影呢？雪里红酸菜可是北方冬季餐桌上的一道经典美食！✨雪里红，又名芥菜，是一种耐寒性极强的蔬菜。经过...

提到冬天的美味，怎能少了酸菜的身影呢？雪里红酸菜可是北方冬季餐桌上的一道经典美食！✨雪里红，又名芥菜，是一种耐寒性极强的蔬菜。经过腌制后，它酸爽开胃，不仅保留了原有的营养，还多了一份独特的风味。无论是炖肉还是做汤，都能让菜肴更加鲜美可口。

那么，如何在家自制雪里红酸菜呢？首先，准备好新鲜的雪里红，洗净晾干水分。然后将雪里红一层层码入干净的坛子中，每铺一层撒上适量盐，最后加入凉白开密封发酵。一般来说，室温下需要腌制20天左右，期间记得定期检查坛内情况，避免杂菌污染。等到酸香扑鼻时，一坛美味的雪里红酸菜就完成啦！👏

快来试试吧，用这道传统美食为寒冷冬日增添一份温暖与活力吧！🔥