发布时间：2025-04-17 14:26:36 栏目：美食
秋天到了，正是腌制芥菜的好时节！今天就来教大家如何做出一道地道的东北腌芥菜疙瘩。首先准备好新鲜的芥菜疙瘩，洗净后切成均匀的小块，这样更入味哦！接着用盐均匀涂抹在切好的芥菜上，静置半小时让其出水，这是关键步骤之一，能让口感更加爽脆。腌制过程中可以加入一些辣椒粉、姜末和蒜末，增加风味。如果喜欢酸口，还可以加入一点白醋调味。密封好容器，放置在阴凉通风处发酵几天，期间记得偶尔翻动一下，确保每一块都充分吸收调料的味道。等待几天后，一盘色香味俱佳的东北腌芥菜疙瘩就完成啦！无论是搭配粥品还是直接食用，都非常开胃解腻。快试试吧，让你的餐桌多一份家乡的味道～🍴😋
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