发布时间：2025-04-14 13:55:21 栏目：美食
古井烧鹅作为广东江门新会区的一道传统名菜，确实有着悠久的历史。据传，这道美食起源于宋代，距今已有近千年的历史了！😋 传说一位南宋皇族流落到此地，将宫廷烹饪技艺与当地食材结合，才诞生了这道美味。后来，这种烧鹅制作工艺逐渐流传开来，成为当地家喻户晓的佳肴。
古井烧鹅的特色在于皮脆肉嫩、色泽红亮，每一口都能品尝到独特的风味。秘诀就在于选用优质的乌鬃鹅，配以秘制酱料腌制后再经过炭火慢烤而成。🍖 这种传统的手工技艺代代相传，使得古井烧鹅不仅是一道菜，更是一种文化的传承。如今，它不仅是本地人的骄傲，还吸引了无数游客慕名前来品尝。🍴
如果你有机会来到江门，千万不要错过这道舌尖上的经典美味哦！👀
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