🎉荔浦芋扣肉：河池特色美食🎉

发布时间：2025-04-11 18:46:27 栏目：美食

导读 荔浦芋扣肉是广西河池地区一道极具特色的传统名菜，以其香糯可口、肥而不腻著称。制作这道美味并不复杂，但需要耐心与技巧哦！首先，准备好...

荔浦芋扣肉是广西河池地区一道极具特色的传统名菜，以其香糯可口、肥而不腻著称。制作这道美味并不复杂，但需要耐心与技巧哦！首先，准备好上好的五花肉和荔浦芋头，将五花肉煮至半熟后切片，芋头也切成同样大小的块状。接着，用老抽、生抽、料酒等调料腌制肉片，让其充分入味。然后，在锅中热油炸制芋头块至金黄，再将腌好的肉片放入油锅中煎至两面微焦。最后，将肉片和芋头交替码放在碗中，加入适量的高汤或清水，撒上姜片、八角等香料，上锅蒸约一个小时。待出锅时翻扣于盘中，淋上酱汁即可享用啦！这道菜色泽诱人，香气扑鼻，每一口都能感受到芋头的软糯和五花肉的鲜香，绝对是家庭聚餐或节日宴请的不二之选！🍴✨