发布时间：2025-04-10 17:28:06 栏目：美食
笋干与五花肉的经典组合，简直是味蕾的双重享受！😋首先将笋干提前泡发，切成适口大小；五花肉切块后焯水去腥，保留肉质鲜嫩。热锅凉油，放入冰糖炒至琥珀色，加入五花肉翻炒上色，再倒入料酒去腥增香。接着加入泡好的笋干，一同翻炒均匀，撒入姜片、八角等调料提味。倒入适量生抽和老抽调色调味，最后加热水没过食材，小火慢炖40分钟，直至汤汁浓稠、肉质软烂。出锅前可根据个人口味调整咸淡，撒上葱花点缀。这道笋干红烧肉色泽诱人，口感层次丰富，既有笋干的清香又有肉的醇厚，绝对是餐桌上的明星菜肴！🍴✨
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