发布时间：2025-04-10 10:07:28 栏目：美食
寒冷的冬日，来一碗热腾腾的豆腐鱼头汤再合适不过了！这道菜不仅味道鲜美，还营养丰富，特别适合一家人共享温暖时光。今天就教大家如何轻松做出一道美味的豆腐鱼头汤吧！
第一步，准备食材：新鲜的大鱼头（鲢鱼头最佳）和嫩豆腐是主角，再来点姜片、葱段、香菜提味。别忘了备好盐、胡椒粉等调味料哦！🌟
第二步，处理鱼头：将鱼头洗净后切块，用少许料酒腌制去腥；豆腐切块备用。烧一锅热水，把鱼头稍微焯水去杂质，捞出沥干水分。🔥
第三步，烹饪过程：锅中倒入适量油，放入姜片爆香，然后加入鱼头煎至两面金黄。接着加清水或高汤，水量没过鱼头即可。大火煮沸后转小火慢炖20分钟，让汤汁变得乳白浓郁。最后加入豆腐块，继续炖煮5-8分钟，调入盐、胡椒粉，撒上香菜点缀即可出锅！✨
一碗暖胃又暖心的豆腐鱼头汤就完成啦！快叫上家人一起享用吧～ slurp
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