🌟回锅肉的家常做法 | 美食杰回锅肉做法大全🍴

发布时间：2025-04-10 05:35:15 栏目：美食

导读 回锅肉是中国传统川菜的经典之作，色香味俱全，肥而不腻，瘦而不柴，每一口都让人回味无穷！💖今天就来分享一下这道美味的家常做法吧～👨‍...

回锅肉是中国传统川菜的经典之作，色香味俱全，肥而不腻，瘦而不柴，每一口都让人回味无穷！💖今天就来分享一下这道美味的家常做法吧～👨‍🍳

首先准备好食材：五花肉500g、青椒1个、红椒1个、蒜苗适量、郫县豆瓣酱2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖少许。食材新鲜是关键哦～🍋

第一步，将五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒煮至八分熟，捞出放凉后切薄片。接着热锅冷油，放入五花肉煸炒出油，待肉片微卷时盛出备用。🔥

第二步，利用锅中余油爆香蒜末和郫县豆瓣酱，再加入青红椒翻炒均匀。最后倒入之前炒好的五花肉，调入生抽、老抽和白糖快速翻炒几下即可出锅。✨

装盘后撒上一些蒜苗点缀，一道香气扑鼻的回锅肉就完成啦！😋快叫上家人一起享用吧，保证让你吃得停不下来！🍴💕