发布时间：2025-04-04 09:12:11 栏目：美食
夏天到了，凉皮成了餐桌上必不可少的美味！今天教大家如何制作正宗的凉皮，简单又好吃😋。首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发30分钟⏰。接着用清水反复搓洗面团，直到水变清，剩下的就是筋道的面筋啦💪。
接下来就是制作凉皮的关键步骤——蒸制。将洗好的淀粉浆倒入平底盘中，均匀铺开后放入沸水中蒸5分钟，取出冷却切条。凉皮晶莹剔透，Q弹爽滑，让人垂涎三尺🤤。
最后调制酱汁，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油和芝麻酱，搅拌均匀。把切好的凉皮放入碗中，撒上黄瓜丝、胡萝卜丝和炸花生米，淋上调好的酱汁，拌匀即可享用！😋这道清凉解暑的凉皮，绝对是夏日里的最佳选择！🌈
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