发布时间：2025-04-03 12:00:29 栏目：美食
夏日炎炎，一道蒜香肉沫烤茄子绝对是餐桌上的一抹亮色！这道菜色香味俱全，简单易做又营养丰富。首先准备好新鲜的长茄子、猪肉末、大蒜、辣椒和一些调味料。将茄子洗净切段，用少许盐腌制一会儿，让其出水后沥干备用。接着热锅凉油，下入切碎的大蒜和辣椒爆香，再加入肉沫翻炒至变色。
把炒好的肉沫铺在处理过的茄子上，撒上适量的生抽、老抽、蚝油和糖调味，搅拌均匀后放入预热好的烤箱中。选择上下火模式，温度设定为200℃，烤约20分钟即可。期间可以观察茄子表面是否上色，如果不够焦香，可适当延长几分钟。出炉后的茄子香气四溢，肉沫与蒜香完美融合，每一口都让人回味无穷。
第三段：这道蒜香肉沫烤茄子不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。搭配一碗白米饭，简直是绝配！如果你喜欢更丰富的口感，还可以在最后撒些葱花或芝麻点缀，既美观又美味。快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍴🌟
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