碳火烤羊肉串怎么做 🍢🍢

发布时间：2025-04-03 09:45:47 栏目：美食

导读 🍖食材准备想要做出美味的碳火烤羊肉串，首先得准备好新鲜的羊肉。选择肥瘦相间的羊腿肉最佳，切块大小均匀能让每一口都充满满足感。此外，...

🍖食材准备

想要做出美味的碳火烤羊肉串，首先得准备好新鲜的羊肉。选择肥瘦相间的羊腿肉最佳，切块大小均匀能让每一口都充满满足感。此外，还需要洋葱、青椒等配菜增添风味，以及孜然粉、辣椒粉、盐和植物油等调味料，为羊肉注入灵魂。最后别忘了提前将竹签浸泡水中，避免烤制时燃烧。

🔥制作过程

将羊肉块与配菜交替穿在竹签上，形成诱人的色彩层次。混合调味料后均匀涂抹于肉串表面，静置腌制半小时让味道渗透。点燃碳火，待火焰稳定后开始烧烤，翻转肉串时注意不要频繁操作，以免影响口感。期间不断刷上一层薄油，既能防止粘连还能锁住肉汁。

第三段：🌟享用时刻

当羊肉表面呈现诱人的焦黄色泽，并散发出浓郁香气时，就可以关火享用了！撒上一把孜然和辣椒粉，咬下一口外焦里嫩的羊肉串，满嘴都是幸福的味道。搭配一杯冰镇啤酒或酸梅汤，绝对是夏日夜晚的最佳搭档。快叫上三五好友一起享受这份人间美味吧！🍢🍢