发布时间：2025-04-03 09:23:37 栏目：美食
寒冷的冬日，一碗热腾腾的骨头汤无疑是最好的慰藉。熬制一锅鲜美的骨头汤并不复杂，只需要准备好新鲜的大骨、姜片和几颗枸杞。首先，将大骨用清水浸泡半小时，去除血水，这样可以让汤更加清澈无腥味。接着，把泡好的大骨放入冷水中煮沸，撇去浮沫，这一步至关重要，能确保汤品口感更佳。
撇去浮沫后，将大骨捞出，换上一锅新水，加入几片生姜和少许料酒，这样可以进一步去腥增香。然后，将焯过水的大骨重新放入锅中，用中小火慢慢炖煮至少两小时。时间是熬制好汤的关键，耐心等待能让骨髓中的营养充分融入汤中，让每一口都充满浓郁的骨香。
第三段：最后的十分钟，加入枸杞和少量盐调味即可。出锅前，撒上些许葱花，不仅美观还能增添风味。一碗香气四溢、营养丰富的骨头汤就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人感受到家的味道。暖心暖胃，快来试试吧！💕
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