发布时间：2025-04-03 00:24:10 栏目：美食
春天正是河蚌最肥美的季节，一碗热腾腾的河蚌汤不仅暖胃，还充满春天的气息！✨ 那么，如何才能做出一锅鲜香浓郁的河蚌汤呢？快来看看这份简单又实用的小教程吧！
首先，挑选新鲜的河蚌是关键！挑选时要注意壳紧闭且有光泽的，这样的河蚌肉质更鲜嫩。买回家后，用清水浸泡河蚌半天，加入少许盐或醋帮助去腥。然后用刷子仔细清洗外壳和内脏，确保干净卫生。💪
接下来就是烹饪环节啦！先将河蚌焯水，去掉血沫，再用姜片和料酒腌制片刻去腥。接着，准备姜丝、葱段和几颗红枣，放入砂锅中，加入适量清水炖煮。等汤汁沸腾后，转小火慢炖40分钟至1小时，直到汤色乳白、香气四溢。最后，加入枸杞和盐调味即可出锅！🌟
一碗河蚌汤端上桌，清香扑鼻，喝上一口，鲜味直击舌尖！记得搭配米饭一起享用哦～😋 这样一道家常美味，是不是很简单呢？快来试试吧！🌈
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