酱脊骨的做法 🍖✨

发布时间：2025-04-03 00:12:29 栏目：美食

导读 提起酱脊骨，那浓郁的酱香总能勾起无数吃货的味蕾记忆。今天就来分享这道家常美味的做法吧！首先准备好新鲜的猪脊骨，用清水浸泡去血水，这...

提起酱脊骨，那浓郁的酱香总能勾起无数吃货的味蕾记忆。今天就来分享这道家常美味的做法吧！首先准备好新鲜的猪脊骨，用清水浸泡去血水，这样能让肉质更加鲜嫩。接着将脊骨焯水，去除杂质，再用冷水冲洗干净，为后续烹饪打下基础。食材准备完毕后，厨房里的香气之旅即将开始！🔥

锅中倒入适量油，放入姜片和蒜瓣爆香，然后加入脊骨翻炒至表面微黄。接下来是最关键的一步——调制酱汁。生抽、老抽、甜面酱、豆瓣酱混合均匀，加入料酒、糖和少许清水，搅拌成浓稠的酱汁。将酱汁倒入锅中，与脊骨充分融合，小火慢炖约40分钟，直至汤汁浓郁、肉质软烂。期间记得翻动几次，确保每块脊骨都裹满酱香。⏳

第三段：最后撒上葱花点缀，一盘色泽诱人、香气扑鼻的酱脊骨就完成啦！搭配一碗热腾腾的米饭，每一口都能感受到幸福的味道。快邀请家人一起品尝这份家的味道吧！😋🍴