酸辣鸡杂怎么做 😋

发布时间：2025-04-02 04:56:41 栏目：美食

导读 🌟引言🌟酸辣鸡杂是一道色香味俱全的经典家常菜，酸辣开胃，让人食欲大增！这道菜制作简单，食材易得，非常适合忙碌的工作日。想学吗？跟着...

🌟引言🌟

酸辣鸡杂是一道色香味俱全的经典家常菜，酸辣开胃，让人食欲大增！这道菜制作简单，食材易得，非常适合忙碌的工作日。想学吗？跟着步骤一起做吧！💃

📝准备食材📝

首先，准备好新鲜的鸡杂（包括鸡心、鸡肝、鸡胗等），清洗干净切块。再备好泡椒、姜蒜末、干辣椒和香菜，还有必不可少的醋、生抽、料酒和淀粉。食材齐了，开工吧！💪

🔥烹饪过程🔥

第一步，将鸡杂焯水去腥，捞出沥干备用。热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒爆香，接着倒入鸡杂翻炒至变色。第二步，加入泡椒和调料（醋、生抽、料酒）调味，继续翻炒均匀。最后，用水淀粉勾芡，撒上香菜点缀即可出锅！✨

🍴小贴士🍴

1. 泡椒的量可根据个人口味调整，喜欢更酸更辣的可以多加一些哦！

2. 焯水时可加少许料酒去腥，效果更佳。

🎉结语🎉

一道美味的酸辣鸡杂就完成啦！酸辣适中，鲜香四溢，搭配一碗白米饭简直绝配！😋 快试试吧，给家人一个惊喜！💕