🌿自制爽口咸菜的做法 🥒✨

发布时间：2025-03-31 21:23:19 栏目：美食

导读 家里常备几瓶自制咸菜，不仅健康又美味，还能为日常餐桌增添几分风味！今天就教大家制作一款简单易学的爽口咸菜，酸辣开胃，特别适合搭配白...

家里常备几瓶自制咸菜，不仅健康又美味，还能为日常餐桌增添几分风味！今天就教大家制作一款简单易学的爽口咸菜，酸辣开胃，特别适合搭配白粥或面条哦～👀

第一步：准备食材 🛒

你需要新鲜的黄瓜、胡萝卜和辣椒。将黄瓜切条，胡萝卜切片，辣椒切段，清洗干净后沥干水分。记得用淡盐水浸泡10分钟，这样可以去除多余杂质，同时让蔬菜更脆嫩哦！🌊

第二步：腌制入味 🥣

将处理好的蔬菜放入无油无水的密封罐中，撒上适量食盐和糖，搅拌均匀。静置半小时，待蔬菜出水后加入蒜末、醋和辣椒油，再次拌匀。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加点花椒提香。调味可以根据个人口味调整，酸甜适中最好吃！😋

第三步：等待发酵 🌱

盖上盖子，放置阴凉通风处一天即可食用，但冷藏保存会更加爽脆，风味也更佳！记得每天打开罐子放气一次，避免压力过大导致爆裂。⏰

快来试试吧！这款咸菜不仅做法简单，还特别适合忙碌的生活节奏，健康又解馋！🌟