🐟鱼杂炖豆腐的做法

发布时间：2025-03-30 04:49:37 栏目：美食

导读 💡今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——鱼杂炖豆腐！这道菜色香味俱全，既保留了鱼杂的鲜美，又融合了豆腐的滑嫩，简直是舌尖上的享受～...

💡今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——鱼杂炖豆腐！这道菜色香味俱全，既保留了鱼杂的鲜美，又融合了豆腐的滑嫩，简直是舌尖上的享受～😋

准备工作很简单，你需要准备新鲜的鱼杂（鱼头、鱼骨等）、嫩豆腐、姜片、蒜末和一些香葱。首先将鱼杂清洗干净，用料酒腌制去腥；接着把嫩豆腐切块备用。起锅热油，放入姜片爆香后加入鱼杂翻炒至变色，再倒入适量清水煮沸。此时加入豆腐块，小火慢炖约15分钟，让汤汁充分渗透到豆腐中，同时释放鱼杂的鲜味。最后撒上葱花点缀，淋少许香油提香，一盘热腾腾的鱼杂炖豆腐就完成啦！🍲✨

这道菜不仅味道浓郁，还富含蛋白质，非常适合秋冬季节进补哦～快试试吧！🍴🐟