蒸腊鸭的做法 🍖✨

发布时间：2025-03-27 15:49:37 栏目：美食

导读 准备食材想要做出一道美味的蒸腊鸭，首先需要准备好新鲜的腊鸭一只，姜片几片，葱一根，还有适量的料酒和生抽。腊鸭最好提前一天用清水浸泡...

准备食材

想要做出一道美味的蒸腊鸭，首先需要准备好新鲜的腊鸭一只，姜片几片，葱一根，还有适量的料酒和生抽。腊鸭最好提前一天用清水浸泡，这样可以去除多余的盐分，让肉质更加鲜嫩。同时准备好一些配菜，比如青椒或者蒜苗，它们能为菜品增添色彩与风味。

腌制腊鸭

将泡好的腊鸭切块，放入碗中，加入姜片、葱段以及一勺料酒，轻轻按摩后静置半小时。这一步可以让腊鸭更好地吸收调料的味道，同时减少腥味。腌制期间可以顺便处理配菜，将青椒切块备用。

开始蒸制

将腌制好的腊鸭连同调料一起倒入盘中，放入已经烧开水的蒸锅里，大火蒸约40分钟。期间可以打开盖子检查一下，如果汤汁过多，可以用勺子撇去浮油。最后5分钟加入青椒或蒜苗，继续蒸至完全熟透即可出锅。

装盘享用

出锅后的腊鸭色泽红亮，香气扑鼻。撒上少许葱花点缀，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是冬日里的暖心美食！快动手试试吧～🍴🔥