发布时间：2025-03-27 10:33:42 栏目：美食
提起风味碟鱼头，那鲜香四溢的滋味总让人垂涎三尺！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴吧～👇
首先，准备好新鲜的大鱼头和一些配菜，比如豆腐、青红椒等。将鱼头清洗干净后，用少许盐腌制片刻，这样能更好地去腥提味。（✨腌制小技巧：记得均匀涂抹哦！）
接着，热锅凉油，放入姜片爆香，再把鱼头煎至两面金黄，这样能让鱼肉更加紧实入味。随后加入适量的料酒、生抽和老抽调色调味，最后倒入热水，盖上锅盖焖煮15分钟。（🔥焖煮时别忘了轻轻翻动鱼头哦！）
待汤汁逐渐浓郁，就可以加入切块的豆腐和彩椒了。继续炖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的精华。出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的风味碟鱼头就完成啦～🐟✨
快来试试吧，简单又美味，绝对让你回味无穷！😋
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