发布时间：2025-03-26 22:53:09 栏目：美食
腌咸菜是一种简单又美味的传统小菜，不仅能让平淡的白粥变得有滋有味，还能为日常饮食增添风味。首先准备好新鲜的大白菜或其他适合腌制的蔬菜，清洗干净后切成适当大小的块状或条状。接着用适量的盐均匀地涂抹在蔬菜表面，静置几个小时让其出水。等待蔬菜变软后，挤掉多余的水分，放入干净的密封罐中。在每层蔬菜之间撒上一层粗盐或者辣椒粉，增加香气和口感。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入姜片、大蒜瓣等调料提味。最后将罐子封好，放置于阴凉通风处发酵几天即可开吃啦！腌好的咸菜酸辣爽口，无论是搭配米饭还是面条都非常合适，快来试试吧！🍴🌶️✨
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