醉鸡跟老正兴学，给你家醉鸡一个 ldquo 名

发布时间：2025-03-26 13:13:56 栏目：美食

导读 👀 如果你对醉鸡情有独钟，那一定不能错过这道经典美味！今天就跟着上海老字号“老正兴”的秘方，为你的醉鸡注入灵魂吧！😋首先，选材至关...

👀 如果你对醉鸡情有独钟，那一定不能错过这道经典美味！今天就跟着上海老字号“老正兴”的秘方，为你的醉鸡注入灵魂吧！😋

首先，选材至关重要！优质的三黄鸡是基础，肉质鲜嫩才能让醉鸡更上一层楼。将鸡洗净后焯水去腥，接着用姜片和料酒腌制片刻，为后续的“醉”奠定基础。⏰

接下来是关键步骤——调制醉汁！将绍兴黄酒、生抽、老抽、糖和香料混合熬煮，待冷却后倒入装有鸡块的大碗中，确保每一块鸡肉都能充分浸润其中。密封冷藏至少4小时，甚至过夜，这样鸡肉才会更加入味，酒香四溢。🍶

最后，撒上些许葱花点缀，一盘色香味俱佳的醉鸡就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜绝对能成为餐桌上的焦点。🌟 试着动手试试吧，给你的醉鸡起个专属名字，让它成为独一无二的存在！的名字，让它成为独一无二的存在！✨