发布时间：2025-03-26 08:52:31 栏目：美食
📝 前言
最近迷上了烘焙，尤其是这款轻乳酪蛋糕！作为一只烘焙小白，从失败到成功，真的收获满满～今天就把我的经验分享给大家，希望能帮到和我一样的新手朋友💛。
💡 材料准备
首先准备好所有材料：奶油奶酪250g、鸡蛋4个、低筋面粉50g、玉米淀粉30g、牛奶80ml、黄油30g，还有白砂糖适量✨。这些材料都很常见，家里有基础工具就可以尝试啦！
👩🍳 制作步骤
1️⃣ 将奶油奶酪隔水软化后加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。
2️⃣ 分离蛋清和蛋黄，将蛋黄加入奶酪糊中，搅拌至顺滑。
3️⃣ 筛入低筋面粉和玉米淀粉，轻轻翻拌均匀。
4️⃣ 打发蛋白，分三次加入白砂糖，打到硬性发泡。
5️⃣ 将打发的蛋白分三次与奶酪糊混合，注意手法轻柔。
6️⃣ 倒入模具，放入预热好的烤箱，水浴法烘烤约50分钟～
🌟 小贴士
记得烤箱温度调节好哦！出炉后别急着脱模，冷却后再放入冰箱冷藏4小时以上，口感更佳～
希望这篇分享能让你轻松搞定美味的轻乳酪蛋糕～💖
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