🌟清新爽口的老醋苦菊的做法🌿

发布时间：2025-03-26 06:16:12 栏目：美食

导读 老醋苦菊是一道简单又美味的凉拌菜，酸甜适中，清爽开胃，特别适合夏天食用。😋首先，准备好新鲜的苦菊一把，将其洗净后撕成小段，沥干水分...

老醋苦菊是一道简单又美味的凉拌菜，酸甜适中，清爽开胃，特别适合夏天食用。😋

首先，准备好新鲜的苦菊一把，将其洗净后撕成小段，沥干水分备用。接着，切一些蒜末和姜丝，用来提味增香。😎

将苦菊放入碗中，加入适量的老陈醋、少许白糖、一点点盐以及香油，再撒上蒜末和姜丝。搅拌均匀后，静置片刻让苦菊充分吸收调料的味道。💚

这道菜的关键在于调味的比例，建议醋与糖的比例为2:1，这样既能突出醋的香味，又能中和苦菊的微微苦涩感。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些坚果碎或者辣椒丝，增加层次感。✨

最后，装盘时可以点缀几片薄荷叶或柠檬片，不仅美观还能提升食欲。这道清新爽口的老醋苦菊就完成啦！🥗

快动手试试吧，健康美味两不误！💪