✨凉拌软江叶(木耳菜，潺菜，落葵)+木耳的做法

发布时间：2025-03-25 18:53:36 栏目：美食

导读 🌟【前言】在炎炎夏日，一道清爽可口的凉拌菜绝对是餐桌上的亮点！今天就来教大家如何制作这道融合了木耳菜（又名软江叶、潺菜、落葵）与木...

🌟【前言】

在炎炎夏日，一道清爽可口的凉拌菜绝对是餐桌上的亮点！今天就来教大家如何制作这道融合了木耳菜（又名软江叶、潺菜、落葵）与木耳的经典菜肴——涼拌软江叶配木耳。不仅做法简单，营养也极为丰富，快来试试吧！

🌿【准备食材】

首先准备好新鲜的木耳菜和干木耳。木耳菜叶片柔嫩多汁，富含维生素C；而干木耳则滑爽有嚼劲，两者搭配堪称绝配。此外，还需要蒜末、辣椒、香醋、生抽等调味料，以及一些芝麻油增添香气。

🍴【制作步骤】

1️⃣ 将干木耳提前泡发，清洗干净后焯水备用。

2️⃣ 木耳菜洗净后快速焯烫，保持翠绿的颜色和脆嫩口感。

3️⃣ 捞出木耳和木耳菜，沥干水分，混合均匀。

4️⃣ 加入蒜末、辣椒圈，调入适量香醋、生抽，最后淋上几滴芝麻油提味。

🍜【小贴士】

为了让凉拌菜更美味，记得让调料充分渗透到每一片叶子中哦！这样做出来的凉拌软江叶+木耳，酸辣开胃，清新爽口，特别适合夏天食用。快动手试试吧，给家人一份健康又美味的惊喜！😋