😋下饭菜系列鱼香茄子煲的做法 🍆🍲

发布时间：2025-03-25 14:22:07 栏目：美食

导读 ✨今天给大家分享一道超级下饭的经典菜肴——鱼香茄子煲！这道菜色香味俱全，酸甜适口，特别适合搭配米饭一起享用。💕首先准备好新鲜的长茄...

✨今天给大家分享一道超级下饭的经典菜肴——鱼香茄子煲！这道菜色香味俱全，酸甜适口，特别适合搭配米饭一起享用。💕

首先准备好新鲜的长茄子，切成条状后用油炸至金黄，这样可以让茄子更加软糯入味。接着调制鱼香汁：将生抽、老抽、醋、糖和淀粉混合均匀，加入适量清水备用。🔥

热锅凉油，放入蒜末、姜片爆香，再加入剁碎的泡椒翻炒出红油。把炸好的茄子倒入锅中，快速翻炒均匀，然后倒入调好的鱼香汁，小火炖煮几分钟让茄子充分吸收汤汁的味道。最后盛入砂锅中，撒上葱花即可端上桌啦！🍲🔥

一碗热腾腾的米饭配上这道鱼香茄子煲，简直幸福感爆棚！🍚💛快试试吧～