发布时间:2025-03-25 09:57:55 栏目:美食
🌟【创意粤式美食】火腩炆柚皮,这道菜绝对是味蕾的狂欢!结合了火腩的香浓与柚皮的软糯,每一口都让人回味无穷。不仅味道独特,做法也简单易学,快来一起试试吧!
✨首先准备好食材:新鲜柚皮、五花肉(火腩)、姜片和调味料。将柚皮切成厚片后焯水去苦味,再用清水浸泡半天,去除多余苦涩。五花肉切块后用油煎至金黄,逼出多余的油脂,这样做出来的肉质更香而不腻。
🔥接下来就是炆煮环节啦!把处理好的柚皮和五花肉放入砂锅中,加入适量清水、生抽、老抽、糖、料酒和姜片,小火慢炆约40分钟。期间记得翻动几次,让每一块食材都能均匀吸收汤汁的味道。最后收汁,浓郁的酱香扑鼻而来,光是闻着就让人食欲大开!
🍴装盘时撒上些许葱花点缀,颜值瞬间提升!这道火腩炆柚皮既有柚皮的清香又有火腩的醇厚,酸甜适中,层次分明,绝对是宴客或家庭聚餐的绝佳选择!快动手试试吧,保证让你惊艳四座!✨
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