🎉蒜茄子的家常做法🍴

发布时间：2025-03-23 19:22:12 栏目：美食

导读 秋天正是茄子丰收的季节，今天教大家做一道简单又美味的家常素菜——蒜茄子！这道菜色香味俱佳，非常适合搭配米饭食用。😋首先准备好新鲜的...

秋天正是茄子丰收的季节，今天教大家做一道简单又美味的家常素菜——蒜茄子！这道菜色香味俱佳，非常适合搭配米饭食用。😋

首先准备好新鲜的长茄子和大蒜，将茄子切成条状后用盐腌制片刻，这样可以去除多余的水分并让茄子更入味。腌好后挤干水分，放入热油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。🔥

接着制作蒜香酱汁，将大蒜剁成蒜蓉，加入适量生抽、醋、糖和辣椒油调匀。最后把炸好的茄子倒入酱汁中拌匀，让每根茄子都裹上浓郁的蒜香调料。最后撒上一些葱花点缀，一道香气扑鼻的蒜茄子就完成啦！🌿

这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的健康素菜。快试试吧！✨