😊 肉不会柴又好包的扁食做法分享

发布时间：2025-03-23 14:02:57 栏目：美食

导读 今天给大家带来一款简单又美味的扁食做法！扁食就是我们常说的馄饨，这道菜的关键在于肉馅的处理，只要掌握方法，肉就不会柴，而且包起来特...

今天给大家带来一款简单又美味的扁食做法！扁食就是我们常说的馄饨，这道菜的关键在于肉馅的处理，只要掌握方法，肉就不会柴，而且包起来特别顺手哦！✨

首先准备新鲜的猪肉，建议选择三分肥七分瘦的部位，剁成肉馅后加入适量盐、生抽、香油和葱姜水，顺着一个方向搅拌均匀，这样可以让肉馅更有弹性。记得加一点蛋清，不仅能锁住水分，还能让扁食皮更贴合！🥚

接下来是扁食皮的制作，可以自己擀皮或者买现成的，后者更省事哦～包的时候动作轻一点，别把皮弄破了，捏紧边缘封口即可。煮的时候水开后下锅，等浮起来就熟啦！🍲

最后，可以根据个人口味调制汤底，比如紫菜虾皮高汤，再撒点葱花和香菜，一碗热腾腾的扁食就完成啦！😍 快来试试吧，保证让你吃得停不下来！😋