自制老上海开洋干贝葱油，拌面超香!的做法 🍜✨

发布时间：2025-03-23 11:17:51 栏目：美食

导读 在上海这座充满烟火气的城市里，一碗热腾腾的葱油拌面总是能勾起无数人的味蕾记忆。今天就来教大家制作这道经典美食——老上海开洋干贝葱油...

在上海这座充满烟火气的城市里，一碗热腾腾的葱油拌面总是能勾起无数人的味蕾记忆。今天就来教大家制作这道经典美食——老上海开洋干贝葱油！🌟

首先准备食材：新鲜的小葱、优质干贝、酱油、糖和食用油。将干贝提前泡发，撕成小块备用；小葱切段，分葱绿和葱白两部分使用。接着，锅中倒入适量油，先用小火慢慢炸香葱白，待其变成金黄色后捞出丢弃，只保留香气四溢的葱油。随后加入泡好的干贝翻炒几下，再放入葱绿继续炸至微焦，撒上一点糖提鲜，最后淋入适量酱油调味即可关火。一碗喷香诱人的葱油就完成啦！🔥

趁热浇在煮好的面条上，搅拌均匀，每一根面条都被浓郁的葱油包裹着，咸甜适口，回味无穷。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这样一份简单却充满情怀的家常美味，都能让你感受到老上海的独特风味。😋🍴

快动手试试吧，让这份地道的上海味道温暖你的胃！🍜💛