发布时间：2025-03-21 13:04:36 栏目：美食
想要用高筋面粉制作一款松软可口的蛋糕吗？其实完全没问题！虽然高筋面粉通常用于面包制作，但只要掌握正确的方法，它也能成为蛋糕的好搭档哦 🍰🍞。首先，准备好食材：高筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖和黄油。将蛋清与蛋黄分离，蛋清中加入少量糖打发至硬性发泡，这是蛋糕蓬松的关键 💪。接着，将高筋面粉过筛后与蛋黄混合，再慢慢倒入牛奶搅拌均匀。最后，将打发好的蛋清分次拌入面糊中，轻轻翻拌避免消泡。倒入模具后轻震几下排出气泡，放入预热好的烤箱，170℃烘烤约30分钟即可 🍞🍳。出炉后的蛋糕松软细腻，香气四溢，完全不输普通低筋面粉制作的蛋糕！快试试吧，给你的味蕾一个惊喜 😋💛。
烘焙小技巧 蛋糕做法 高筋面粉改造术
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