鲜香麻辣毛血旺的做法香麻辣毛血旺的做 🍜🌶️

发布时间：2025-03-21 04:26:25 栏目：美食

导读 毛血旺是一道充满川渝风味的经典菜肴，以其鲜香麻辣的口感征服了无数食客的味蕾。制作这道菜并不复杂，但需要一些耐心和对食材的讲究。首先

毛血旺是一道充满川渝风味的经典菜肴，以其鲜香麻辣的口感征服了无数食客的味蕾。制作这道菜并不复杂，但需要一些耐心和对食材的讲究。首先准备好主要材料：鸭血、毛肚、黄豆芽、木耳等，这些是毛血旺的灵魂配料。接着将鸭血切块焯水备用，毛肚清洗干净后用热水快速烫熟，保证其脆嫩口感。

热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味。随后倒入适量豆瓣酱，翻炒至红油渗出，这是毛血旺浓郁色泽的关键步骤。接着加入高汤或清水煮沸，依次放入黄豆芽、木耳和毛肚，最后下入鸭血。调味时加入盐、鸡精和少许糖提鲜，还可以根据个人口味撒上些胡椒粉增添层次感。

待所有食材煮熟后，淋上一勺热油，瞬间激发香气四溢。一盘色香味俱全的毛血旺就完成了！红彤彤的汤底配上各种丰富配料，不仅颜值在线，更是舌尖上的极致享受。😋🔥快试试吧，让你的餐桌也充满川渝风情！