💥虎皮辣子烧茄子的做法，香辣过瘾的家常美味！🍴✨

发布时间：2025-03-21 04:15:32 栏目：美食

导读 🌿【前言】提到家常菜，怎么能少了这道色香味俱全的虎皮辣子烧茄子呢？外皮焦香内里软糯，搭配辣椒的微辣鲜香，简直是下饭神器！今天就手把

🌿【前言】

提到家常菜，怎么能少了这道色香味俱全的虎皮辣子烧茄子呢？外皮焦香内里软糯，搭配辣椒的微辣鲜香，简直是下饭神器！今天就手把手教你做这道经典美食吧～

🌟【食材准备】

新鲜长茄子2根、青红辣椒各1个、大蒜5瓣、生姜少许、生抽、老抽、糖、醋、盐和食用油适量。

👩‍🍳【制作步骤】

第一步：将茄子切成长条，用盐水浸泡防止氧化；青红椒切块备用。

第二步：热锅凉油，放入茄子煎至表面呈现金黄色的虎皮状，捞出备用。

第三步：另起锅爆香蒜末姜片，加入青红椒翻炒片刻后倒入茄子，调入生抽、老抽、糖和醋，快速翻炒均匀。

第四步：最后撒上少许盐调味，大火收汁即可出锅！

🔥【小贴士】

1. 茄子煎制时火候要适中，避免焦糊。

2. 醋和糖的比例可根据个人口味调整，增加酸甜口感更佳哦～

😋快来试试这道简单又美味的家常菜吧！保证让你吃得停不下来！💖