🍜鱿鱼汤面的做法 | 鱿鱼汤面怎么做？老上海风味的家常美味来啦！🍜

发布时间：2025-03-18 16:25:09 栏目：美食

导读 一碗热腾腾的鱿鱼汤面，绝对是秋冬季节暖心暖胃的好选择！✨首先准备好新鲜的鱿鱼，清洗干净后切圈备用。接着用姜片爆香，倒入适量清水煮沸

一碗热腾腾的鱿鱼汤面，绝对是秋冬季节暖心暖胃的好选择！✨首先准备好新鲜的鱿鱼，清洗干净后切圈备用。接着用姜片爆香，倒入适量清水煮沸，放入鱿鱼快速焯水，这样可以去腥增鲜哦～捞出后备用。💡接下来，熬制高汤是关键，可以用鸡骨架或猪骨搭配几片生姜慢慢炖煮，至少需要熬上1小时，让汤底浓郁醇厚。

面条可以选择手工细面或者挂面，煮至八分熟后捞出，放入冷水中过凉，这样面条更有嚼劲！🍲最后将焯好的鱿鱼和热汤一起倒入锅中，加入少许盐调味，撒上葱花或香菜提香。将煮好的面条放入碗中，浇上热腾腾的鱿鱼汤即可开吃！🔥

老上海的味道，简单却不失精致，快来试试吧～ slurp~