发布时间：2024-09-30 04:38:09 栏目：精选百科
大家好,小耶来为大家解答以上的问题。元宵馅制作方法，元宵馅的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、准备食材：花生100g、核桃仁30g、白芝麻30g、猪油适量、红糖适量准备好原材料。
2、2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。
3、3、将花生和核桃仁切细。
4、4、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
5、5、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
6、6、元宵的馅料就做好了。
7、元宵馅的制作方法：用料：蜜饯30克、核桃仁50克、花生50克、红糖250克、黑芝麻30克、陈皮2块、猪油100ml。
8、将核桃仁和陈皮一起放入干净无油的锅中，用小火焙出香味，要保持不停的翻炒，防止变糊。
9、2、核桃焙香后盛出，放入花生仁也焙出香味，然后使其自然晾凉，剥去外层红皮。
10、 3、将红糖切碎（如果直接用粉末状的红糖，这一步可以省略），蜜饯切碎后混合在一起。
11、4、花生、核桃、陈皮、黑芝麻分别舂成粉末状。
12、5、猪油放在火上用微火烧至溶化，然后倒入馅料中，用手拌匀后轻轻捏成圆球，即成元宵馅。
13、6、元宵粉用温水和成面团，然后包上馅料，捏紧搓圆。
14、放入开水中，用中火煮至元宵浮起、膨胀即可。
15、 原料：糯米粉、黑芝麻、白糖、荤油。
16、做法：小火将黑芝麻炒出香味后，取出用擀面杖碾碎。
17、2、往芝麻中放入同等份量的白糖，再按自己可接受的程度加入荤油（这种馅，多加点荤油口感才不干，才好吃）即成馅心。
18、3、在糯米粉中分次加入温水，揉成面团，再分成约20克一个的剂。
19、4、将剂捏扁成小碗状，在其中放入约10克的馅心，收口，搓圆（在手心上滴一滴水再搓能将元宵表面搓得非常光滑。
20、5、汤锅内放足量的水，等水开后放入元宵，关上锅盖，待元宵全部浮起后，即可连汤盛起。
21、6、在汤内加入适量桂花糖即成。
22、材料：糯米粉2500克，白糖1000克，熟面粉150克，猪油50克，核桃仁15克，花生仁25克，芝麻25克做法：将白糖500克加熟面100克，加白糖、芝麻、花生仁、核桃仁、猪油等，另外用50克面粉打成浆糊，倒在一起搓成馅，拍紧成块，再切成小方丁即可。
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